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Kursnummer: 192-51832

Info: Die Küche Apuliens ist einfach, rustikal und unbeschwert. Gemüse, Olivenöl, zahlreiche Aromen wie Rosmarin, Fenchel, Minze, Oregano und auch wilder Rucola werden in der apulischen Küche bei allerlei Spezialitäten genutzt. Häufig werden diese verwendet, um einfache Fisch- und Fleischgerichte, aber auch Gemüse zu verfeinern. Hartweizen und die daraus entstehenden typische Cucina povera-Gerichte sind vielleicht die wichtigsten Kennzeichen der apulischen Küche. Die bekannteste Pastasorte, die mit Apuliens Küche nahezu gleichgesetzt wird, sind die orecchiette, kleine, runde Nudeln, deren Form an Ohren erinnert (orecchiette = Öhrchen). Bitte mitbringen: Schürze und Geschirrtüch.

Kosten: 30,00 €

Datum Zeit Straße Ort
29.11.2019 17:30 - 21:30 Uhr Baumgartenstraße 7 Holzkirchen; Mittelschule; vhs Küche Raum 25

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August 2019